Вот простой и вкусный домашний рецепт говядина по домашнему — сочной и мягкой, идеально подходящей для жарки, запекания или тушения. Порадуйте друзей и близких необычным блюдом, приготовленным как в ресторане!
Домашняя говядина по- домашнему
Ингредиенты
- Говядина (мякоть или вырезка) — 500 г
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- Трава/специи по желанию (розмарин, тимьян, паприка)
Приготовление
1. Подготовка мяса:
- Мясо промойте и обсушите. Нарежьте кусками средней величины — по желанию, можно порезать на небольшие кусочки или стейки.
- Посолите и поперчите приготовленные кусочки. Можно добавить любимые специи или травы.
2. Обжарка:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжаривайте мясо на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- После обжаривания снимите мясо с огня и отложите.
3. Приготовление соуса:
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности и легкой карамелизации.
- Добавьте измельчённый чеснок, жарьте ещё минуту.
4. Тушение:
- Верните мясо в сковороду, добавьте немного воды или бульона (чтобы закрыть дно примерно на половину).
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Можно добавить морковь или картофель по желанию.
5. Подача:
- Готовую говядину подавайте с гарниром — картофелем, рисом, овощами или свежими зеленью.
Это простой и вкусный рецепт, который можно легко адаптировать по своему вкусу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Рецепт говядина по домашнему и Немного истории…
Говяжье мясо — это один из самых распространённых и ценных продуктов питания, обладающий рядом полезных свойств для организма. Вот основные из них:
- Высокое содержание белка
Говядина богата легкоусвояемым белком, который необходим для строительства и восстановления тканей, поддержки мышечной массы и нормального функционирования иммунной системы. - Источник железа
В говядине много гемового железа — формы железа, которая лучше всего усваивается организмом. Это важно для профилактики и лечения анемии, поддержания энергии и нормальной работы крови. - Витамины группы В
Особенно богата говядина витаминами B12, B6, ниацином (B3) и рибофлавином (B2), которые участвуют в обменных процессах, образовании красных кровяных телец и поддержании нервной системы. - Минералы
Говядина содержит цинк, фосфор, селен и магний — элементы, важные для иммунитета, здоровья костей и антиоксидантной защиты организма. - Поддержка мышечного тонуса и энергии
Благодаря богатству белка и витаминов Б, регулярное употребление говядины способствует улучшению выносливости, силы и общей жизненной энергии. - Также: способствует усвоению других питательных веществ
Гемовое железо и витамин В12 из говядины помогают улучшить усвоение и использование других нутриентов.
Рекомендации
- Лучше выбирать нежирные куски и готовить мясо с минимальным количеством жира (запекание, тушение, варка).
- Умеренное потребление (2–3 раза в неделю) обеспечит организм необходимыми полезными веществами без перегрузки.
Говядина — ценный источник белка и микроэлементов, важный для здорового и сбалансированного питания.
Оцените рецепт!