Захотелось чего-нибудь сладенького? Вот быстрый и простой рецепт тирамису, который не требует много времени и специальных ингредиентов!
Ингредиенты:
– Песочное печенье (песочный бисквит или Савоярди) — 200 г
– Кофе (черный, без сахара) — 1 чашка (примерно 200 мл)
– Какао-порошок — для посыпки
– Сахар — 2-4 ст. ложки (по вкусу)
– Творожный сыр (например, маскарпоне) — 250 г
– Сливки (жирные, 30% или более) — 100 мл
– Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. ложка
– Алкоголь (например, амаретто или ром) — 2-3 ст. ложки (по желанию)
Инструкция:
1. Приготовьте кофе: Заварите свежий кофе и дайте ему немного остыть. Если хотите, добавьте алкоголь для аромата.
2. Приготовьте крем:
– В отдельной миске взбейте сливки до образования мягких пиков.
– В другой миске смешайте творожный сыр с сахаром и ванильным сахаром (если используете).
– Аккуратно соедините взбитые сливки с сыром, чтобы сохранить объем.
3. Соберите тирамису:
– Обмакните каждое печенье в остывший кофе (не держите слишком долго, чтобы печенье не размякло) и выложите его в форму.
– На печенье равномерно распределите слой крема.
– Повторите процесс с оставшимся печеньем и кремом (должен быть как минимум два слоя).
4. Охладите: Накройте тирамису пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.
5. Подача: Перед подачей посыпьте верх тирамису какао-порошком через ситечко.
Приятного аппетита!
Этот экспресс-тирамису будет отличным десертом для любого случая.
Простой рецепт тирамису и Немного истории…
Тирамису считается одним из самых известных десертов итальянской кухни. Однако, его точное происхождение и авторство остаются предметом споров.
Происхождение тирамису
1. Регион: Чаще всего утверждается, что тирамису появился в регионе Венеция, особенно в провинции Тревизо, в 1960-1970-х годах.
2. Мифы о происхождении:
– Одной из самых известных историй о его происхождении является та, что десерт был создан в кафе “Le Beccherie” в Тревизо. По версии, владелица кафе, госпожа Розальба Каттоличи, разработала рецепт тирамису для клиентов.
– Другая версия утверждает, что десерт изобрели следующим поколениям после войны в Италии, когда сокращение ресурсов заставило кулинаров использовать доступные продукты, такие как савоярди, кофе и сыр.
3. Название: Слово “тирамису” переводится как “подними меня вверх” или “поднимай настроение”, что относится к стимулирующему эффекту кофе и сахара в десерте.
Таким образом, хотя точное авторство тирамису остается неопределенным. Можно сказать, что этот десерт возник в Италии, во второй половине 20 века и стал популярным не только в Италии, но и за ее пределами.
