Праздники закончились и настало время восстанавливать организм после салатов! Важной категорией полезных веществ , в которых постоянно нуждается наше тело является группа витаминов B. Сегодня расскажу в каких продуктах содержится витамин B.
Витамины группы B играют важную роль в поддержании здоровья кожи, волос и нормального функционирования организма в целом. Вот список обычных продуктов, доступных в России, которые содержат витамины группы B:
1. Зерновые и крупы:
– Овсянка: Отличный источник витаминов группы B, особенно B1 (тиамин), B3 (ниацин) и B6 (пиридоксин).
– Гречка: Содержит много витаминов B, включая B2 (рибофлавин), B3 и B6.
– Рис: Особенно в неочищенном виде, содержит различные витамины группы B.
2. Бобовые:
– Чечевица: Содержит витамины B1, B6 и фолиевую кислоту (B9).
– Фасоль: Хороший источник B1, B6 и B9.
– Горох: Также богат витаминами B1, B2, B3 и B6.
3. Молочные продукты:
– Молоко: Содержит рибофлавин (B2) и B12.
– Йогурт: Отличный источник B2 и B12.
– Сыр: Особенно такие сорта, как швейцарский и моцарелла, содержат витамины группы B.
4. Мясо и рыба:
– Куриное мясо: Богато ниацином (B3) и пиридоксином (B6).
– Говядина: Содержит много витаминов B, особенно B12 и B6.
– Свинина: Один из лучших источников B1 (тиамин).
– Рыба: Особенно тунец и лосось, содержат B3 и B12.
5. Орехи и семена:
– Грецкие орехи: Содержат витамины B1, B6 и фолиевую кислоту.
– Арахис: Прекрасный источник B3 и B6.
– Подсолнечные семечки: Содержат витамин B1 (тиамин) и B6.
6. Зеленые овощи:
– Шпинат: Содержит фолиевую кислоту (B9) и небольшие количества других витаминов группы B.
– Брокколи: Богата витаминами B2, B6 и B9.
– Капуста: Содержит небольшие количества разных витаминов B, включая B6 и B9.
7. Фрукты:
– Авокадо: Богато фолиевой кислотой (B9) и имеет небольшие количества других витаминов группы B.
– Бананы: Хороший источник B6.
Эти продукты легко доступны в большинстве российских магазинов и рынков, и их стоит включать в свой рацион для поддержания здоровья и обеспечения организма необходимыми витаминами.
В каких продуктах содержится витамин B и Немного истории…
Витамины группы B — это комплекс витаминов, включающий несколько различных веществ, каждое из которых было открыто в разное время. Вот некоторые ключевые данные по открытию витаминов группы B:
1. B1 (Тиамин): Витамин B1 был открыт в 1910 году. Исследования в начале 20 века, проводимые на животных, показали, что его недостаток вызывает авитаминоз (бери-бери).
2. B2 (Рибофлавин): Витамин B2 был открыт в 1920-х годах. Он был выделен из молока и был необходим для предотвращения дерматита.
3. B3 (Ниацин или Ниацид): Витамин B3 был открыт в 1937 году. Его нехватка обнаруживалась в случаях пеллагры, заболевания, связанного с недостатком этого витамина.
4. B5 (Пантотеновая кислота): Витамин B5 был открыт в 1933 году и был изначально выделен из яичных желтков.
5. B6 (Пиридоксин): Витамин B6 был открыт в 1939 году в исследованиях для лечения кожных заболеваний у лабораторных животных.
6. B7 (Биотин): Витамин B7 был открыт в 1901 году, исследования показали его значимость для метаболизма.
7. B9 (Фолиевая кислота): Витамин B9 был выделен в 1940 году и был важен для синтеза ДНК и роста клеток.
8. B12 (Кобаламин): Витамин B12 был открыт в начале 1950-х годов. Его нехватка связана с пернициозной анемией, и его источником являются продукты животного происхождения.
Каждый из этих витаминов был важен для понимания питания и здоровья. Открытия витаминов группы B привели к значительному прогрессу в области медицины и диетологии.
