Хочется настоящего американского фастфуда? Без знаменитого картофеля – не то! Узнай из этой статьи как делается картошка фри без фритюра и давай готовить вместе!
Ингредиенты:
– 4-5 больших картофелин
– 2-3 ст.л. оливкового или растительного масла
– 1 ч.л. соли
– Специи на свой вкус (перчик, паприка, чесночный порошок и т.д.)
Приготовление:
1. Очищай картошку и нарежь длинными ломтиками/брусочками одинакового размера.
2. Поместите её в большую миску и полей маслом. Перемешай, чтобы картошка равномерно покрылась масличком.
3. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Распределите картофель в один слой, не допуская пересечения кусочков.
4. Посыпьте картофель солью и специями по вкусу.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 220C духовке в течение 25-30 минут, переворачивая картофель на другую сторону примерно на середине времени приготовления.
6. Картофель фри должен получиться золотистым и хрустящим. Подавайте сразу, пока горячий.
Вуаля! Хрустящая картошка фри без фритюра готова. Приятного аппетита! Если понравился рецепт, ставь 5 звёзд и делись с друзьями!
Картошка фри без фритюра и Немного истории…
История картофеля фри насчитывает более двух веков и тесно связана с развитием мировой кулинарной традиции.
Первые упоминания о жареном картофеле, напоминающем современные картофельные чипсы или фри, относятся к концу XVIII века. Так, во французском словаре 1787 года есть описание нарезанного тонкими ломтиками картофеля, который жарили в масле.
Однако считается, что родиной картофеля фри является Бельгия. Здесь, в бельгийских провинциях, в XIX веке картофель стали нарезать соломкой и жарить в масле, получая похожие на современные картофельные палочки.
В XIX веке картофель фри постепенно распространяется по Европе. Он становится популярным блюдом в парижских кафе и ресторанах, где его подают к рыбе или мясу. Именно французы впервые назвали это блюдо “картофель фри” (pommes frites).
В конце XIX века картофель фри появляется и в США. Согласно одной из версий, его впервые приготовил повар Джордж Крам в ресторане Delmonico’s в Нью-Йорке в 1860-х годах. Однако также существуют свидетельства, что картофель фри готовили и в других американских ресторанах еще ранее.
В XX веке картофель фри получает массовое распространение и становится одним из самых популярных блюд быстрого питания. Его начинают готовить сети ресторанов фаст-фуда, совершенствуя технологию производства и сокращая время приготовления.
Сегодня картофель фри входит в меню практически любого ресторана или кафе во всем мире. Это одно из самых любимых и узнаваемых блюд современной кухни, от которого невозможно отказаться. История картошки фри показывает, как простое народное блюдо превратилось в глобальный кулинарный феномен.
Добавить комментарий