Всем привет! Грибов хотите? Да конечно хотите! Слушайте сюда, как я вам настоящие царские запечённые грибы в майонезе с базиликом приготовлю!
Ингредиенты:
– Грибы, ну, сколько есть, понятное дело, где-то там полкило будет. Шампиньоны там, вешенки или какие еще, не суть важно.
– Майонез, две банки должно хватить, чтоб всех грибов нормально перемазать.
– Базилик, ну лады, бабушка с рынка говорит, что надо. Берем пару горстей зеленой мишуры.
– Чеснока пару зубчиков, чтоб придать этой белой мазне перчинки.
– Соль, перец – по вкусу, как обычно, чтоб нормально было.
– Ну и масло оливковое, чтоб не пригорело все к противню.
Процесс:
1. Ну, грибы сперва промыл, обсушил, нарезал крупными кусками. Чтоб зубы не сломать, понятное дело.
2. В миску давай майонез тащи, сразу две банки. Чеснок туда же, толченый, зубчиков пять. Посолил, поперчил, как надо.
3. Теперь грибы выкладываем на противень, смазанный маслом. Аккуратно так, чтоб вся эта белая масса равномерно на них легла.
4. В духовку отправляем на 20-25 минут, чтоб как следует зарумянились. Пока они там запекаются, можно пивка холодненького хлебнуть.
5. Достаем, а сверху еще базилика свежего кидаем, горстя две. Чтоб зелень была, как бабушка велела.
6. Готово, братан! Бери грибы прямо с противня, только осторожно, пока горячие. Приятного аппетита!
Вот и запечённые грибы в майонезе с базиликом. Ничего лишнего, только то, что надо. Ешьте на здоровье, братцы!
Запечённые грибы в майонезе и Немного истории…
Употребление грибов в пищу имеет давнюю историю на Руси. Русский народ издавна собирал и готовил различные виды диких грибов, используя их как ценный пищевой ресурс. Вот как на Руси традиционно готовили грибы:
1. Сбор грибов
Сбор грибов был неотъемлемой частью жизни русских крестьян. Опытные грибники отправлялись в леса, чтобы найти съедобные виды. Особенно ценились белые грибы, рыжики, опята, маслята и другие распространенные в регионе грибы.
2. Консервирование
После сбора грибы подвергались различным способам консервации для длительного хранения. Наиболее распространенными были соление, мариновка, сушка и квашение. Такие грибные заготовки использовались в течение года.
3. Приготовление блюд
Грибы широко применялись в русской кухне. Их жарили, тушили, добавляли в супы, пироги и другие блюда. Популярными были грибные начинки для пирогов, грибные супы и жареные грибы с луком.
4. Ритуальное использование
В языческие времена грибы имели ритуальное значение и использовались в обрядах. Считалось, что некоторые грибы обладают мистическими свойствами.
5. Торговля грибами
Сбор и продажа грибов были важным источником дохода для сельских жителей. Грибы продавали на рынках, а также менее зажиточные крестьяне обменивали их на другие товары.
Таким образом, грибы занимали важное место в традиционной русской кухне и культуре. Народные традиции сбора, консервирования и приготовления грибных блюд бережно передавались из поколения в поколение на Руси.
Добавить комментарий